estos bollos de mandarina y cardamomo, han resultados ser muy especiales, tienen un sabor muy intenso

bollos variados 

bollos de mandarina con cardamomo
y
bollos de pasas con cognac

tartita de queso de cabra espuma de mango y aceite de hierba luisa 

roscón de reyes
una receta perfecta, de mi amiga Souflé, es blando, suave, jugoso, con un sabor como los roscones de antaño.
 

roscón de reyes antes de hornear 

vienas de 12 cm y 40 gr 

pan de viena, receta de Joaquin Llaras del libro Carta de Panes Selectos. 

por dentro.
tienen un sabor algo extravagante, pero muy rico, el contraste del azafran, y la acidez del arandano va bien, la masa es suave y muy blanda 

tapones de azafran y arandanos rojos